6月12日,以“食品安全:在法律和責任道路上”為主題的2009中國食品安全高層論壇在北京舉行,全國人大常委會法工委行政室主任李援在論壇上表示,我國一定要建立一個統(tǒng)一、權威和強制性的食品安全標準,達到控制食品安全的目的。

        李援說,我們過去側重于事前審批、許可,事中進行抽檢、檢驗,發(fā)現(xiàn)問題進行處罰、處置這樣一個外部跟蹤式的傳統(tǒng)監(jiān)管方式,轉變到以食品的風險監(jiān)測和風險評估為主,并作為依據制定食品安全標準來對食品進行從生產到餐桌、從農田到餐桌的一個全過程的監(jiān)管體系,這是我們這部《食品安全法》相當重要的一個問題。

        李援說,在貫徹《食品安全法》中,首先把注意力和主要精力用在盡快確立我們國家的食品安全標準。建立統(tǒng)一的食品安全標準是我們這部法律重點強化的一個內容?！妒称钒踩ā窂念^到尾使用的是食品安全標準這樣一個詞,但是我國尚沒有一條食品安全標準,現(xiàn)在的食品安全方面所遵循的標準是《農產品質量標準》、《食品衛(wèi)生標準》、《產品質量標準》以及一些強制執(zhí)行的地方標準和行業(yè)標準。所以我國一定要建立一個統(tǒng)一、權威和強制性的中國食品安全標準,確保企業(yè)按照食品安全標準生產,監(jiān)管部門按照食品安全標準進行監(jiān)管,達到控制食品安全的目的。

        去年以來我國頻繁出現(xiàn)濫用食品添加劑的問題,對此李援表示,現(xiàn)在食品安全問題的主要危害根源在于對添加劑的濫用和人為非法向食品中添加有毒有害物質,造成嚴重的安全隱患和食品安全事故。我國將從控制食品內在安全因素上強化對食品添加劑的規(guī)范,這也將成為今后整個食品安全監(jiān)管的重點。（ 中國食品科技網）